| 구분 |
시험과목 |
주요항목 |
| 제1차시험 |
수산물품질관리관련법령 |
1. 농수산물품질관리 법령
2. 농수산물 유통 및 가격안정에 관한 법령
3. 농수산물의 원산지 표시에 관한 법령
4. 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 |
| 수산물유통론 |
1. 수산물유통 개요수산물
2. 유통기구 및 유통경로
3. 주요 수산물 유통경로
4. 수산물 거래
5. 수산물 유통경제
6. 수산물 마케팅
7. 수산물 유통정보와 정책 |
| 수확후 품질관리론 |
1. 원료 품질관리 개요
2. 저장
3. 선별 및 포장
4. 가공
5. 위생관리 |
| 수산일반 |
1. 수산업 개요
2. 수산자원 및 어업
3. 선박운항
4. 수산 양식관리
5. 수산업 관리제도 |
| 제2차시험 |
수산물품질관리실무 |
1. 농수산물품질관리 법령
2. 수확 후 품질관리 기술 |
| 수산물등급판정실무 |
1. 수산물 표준규격
2. 품질검사 |
